CUCINA INDIANA ILLUSTRATA

14,50

Autore: PANKAJ SHARMA, ALICE CHARBIN, SANDRA SALMANDJEE
Editore: SLOW FOOD EDITORE
Collana: SLOWBOOK
ISBN: 9788884996657
Pubblicazione: 18/11/2020

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Descrizione

Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica dell’India.

La cucina indiana è un mix di tradizioni regionali, una cucina che accompagna i momenti più importanti della vita (nascite, matrimoni, cerimonie religiose), multiculturale come il Paese che racconta.

Le tavole illustrate conducono il lettore a conoscere le spezie più apprezzate, gli utensili usati in cucina, i pani e il riso, le bevande e molto altro. Non mancano poi gli approfondimenti sul mercato, sui riti legati al momento del pasto, sull’accoglienza degli ospiti e ovviamente tante ricette tipiche spiegate nel dettaglio: naan, samosa, pollo tandoori, curry di gamberi, agnello vindaloo… Storie, aneddoti, strumenti, ingredienti, il tutto raccontato attraverso parole, ma soprattutto bellissime illustrazioni.

Un invito alla scoperta dell’India, tra usanze e sapori.