PICCOLO MANUALE DEL MACARON

15,00

Autore: MÉLANIE DUPUIS
Editore: IPPOCAMPO
Collana: GRATTALIBRI
ISBN: 9788867226122
Pubblicazione: 09/04/2021

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Descrizione

Macaron al cioccolato, al tè matcha, alla rosa o ai litchi…

Immancabile nella produzione dei più grandi pasticcieri, il macaron si rinnova di continuo seguendo i gusti e le stagioni.
Il piccolo manuale del macaron” presenta 20 ricette per realizzare macaron deliziosi come quelli di pasticceria, 20 ricette di base e i trucchi del mestiere che ne assicurano la perfetta riuscita.

Mélanie Dupuis è autrice, nella stessa collana, di un best seller: “Il grande manuale del pasticciere” (30.000 copie vendute), nonché di altri tre volumi: “Il grande manuale del cioccolato“, “Il grande manuale del catering e “Il piccolo manuale della crostata“.